회사 근처에 핸드드립 커피점이 있다. 거기는 커피 가격이 붙어있는 일반 커피점과는 다르게 커피 가격이 범위로 되어 있다. 예를들면 스타벅스 같은데 가면 아메리카노가 3,500 이렇게 정가가 붙었는데 여기서는 6000~8000 으로 가격이 범위로 정해진다. 그래서 주인에게 물어보니 핸드드립으로 사용하는 커피 원두에 따라서 그때 그때 가격이 다르기 때문에 그렇다고 한다. 그러나 주변 사람들에 의하면 주인 아저씨 기분에 따라서 그냥 받는다고 하는 것 같다. 혹자는 그날 매상이 잘 나왔으면 적게 받고 매상이 안나왔으면 더 받는다고도 한다.
어째든 이 커피집에서 였다. 더치커피를 처음 먹어본것이. 부드럽고 맛이 좋았다. 오래 두어도 맛이 변하지 않는 느낌이었다. 아저씨 설명으로는 찬물로 드립 한게 더치커피라고 하였다. 네이버에서 찾아보니 아래처러 설명한다.
부실해서 더 찾아보니 아래같은 설명이 있다.
더치커피 뜻은 350년간 네달란드 식민지던 인도네시아에서 커피를 우려내는 방식에서 유래된 커피 음용법을 말한다.
더치커피 뜻과 함께 궁금증을 자애내고 있는 더치커피 시음 방법으로은 뜨거운 물로 커피를 우려내는 기존의 방법과는 달리 차가운 물로 우려낸다는 점이 특이 사항이다.
더치커피의 더치라는 뜻은 네덜란드를 뜻한다.
그래서 그런지 더치로 검색해보면 더치 원액도 팔고 있다. 찬물로 내려서 그런지는 모르겠으나 맛과 향이 오래 가는 느낌이었다.
더치를 만들기 위해서는 오랜시간동안 천천히 드립해야 되서 위와 같은 기구가 필요하다. 그 커피집에서도 이렇게 비슷한것 봤었다. 누군가는 더치를 만들기 위해 아래처럼 간단한 방법을 고안하기도 하였다
이렇게 할 바에는 8,000 원 주고 카페가서 사먹고 말겠다. ㅋㅋ
마지막으로 더치커피를 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개한다.
더치 아메리카노, 더치라떼, 더치언더락, 더치에이드, 더치포가토등 종류가 많다. 근데 더치 언더락과 아이드더치는 별 차이가 없어 보인다.
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