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음식전문 케이블TV인 올리브(olive)에서 주최하는 푸드 페스티벌 축제!! 

몇년간 지속적으로 하던 축제인데, 올해는 올림픽 공원에서 합니다. 

저는 오후 3시쯤에 참석했는데요. 

가는길에 foodie로 시작을 찍으니 아래처럼 작년과 비슷하게 신기한 마크가 나옴니다. 

올림픽 공원이 크기 때문에 주차를 잘못하면 한참을 걸어야 합니다. ^^; 

올리브페스티벌에 참석하기 좋은 주차경로는 아래와 같습니다. 

올림픽공원 북쪽으로 진입해서 올림픽 수영장 뒤쪽에 주차하는게 가장 가까운 주자방법입니다. 

주차요금은 3시간 이상이면 하루종일 요금인 5천원입니다. 

행사장에 들어갔더니~ 뜨악~~

사람이 이렇게나 많다니.. 

기대했던 것과는 너무 다른~~ 

티켓 가격이 5만원인데.. 

3개의 음식쿠폰과 1개의 음료쿠폰을 줍니다.

그러나~~ 또 하번 뜨악~

음식하나 받으려면.. 줄이.. 길고도 길구나.. 

기본이 1시간을 기다려아 합니다. 

기다리는것에 익숙하지 않아서 가장 줄이 짧은 곳에서 먹었습니다. 

행사장은 커다란데, 사람이 꽉 ~차서 행사 자체는 성공인듯 하나.. 

참여한 사람 입장에서는 티켓 가격에 비해서 좀.. 좀.. 좀..  

코니와 브라운 맥주도 있네요~ 

가운데 메인 행사장에서 여려가지 행사와 공연을 하던데.. 

개인적으로는 이연복 쉐프의 요리쇼를 기대했는데, 

너무 멀어서 잘 안보여서 못봤습니다. ㅠㅠ 

아래는 여러 부스 행사에 참여해서 받은 전리품? 

아래는 odense에서 음식을 이쁘게 플레이팅 하는것 체험하면서 나름대로 가장 잘 나온것 한장!! 

( 체험하면 몇가지 간단한 음식을 줍니다. ) 

작년에 부산에서 했던 올리브푸드페스티벌이 상당히 좋았다고 해서 기대했었는데, 

2017 올리브페스티벌은 조금 그러네요.. 

다음에 또 참석하라고 한다면.. 

저는 별로입니다. 

2017/04/08 - [여행 & 음식] - [라면] 스낵면 맛있게 끓이기 (with 계란 반숙 )

2017/04/15 - [여행 & 음식] - [라면] 함흥비빔면 - 맛있게 끓이기, 후기

2016년 오뚜기의 라면 매출이 많이 올랐다는 소식이 들리는데, 

오뚜기가 또 히트 라면을 낸것 같은 예감이다. 바로 여름에 먹는 함흥비빔면!!

모든 라면은 조리법대로 끓여야 가장 맛있기 때문에~ ^^; 

일단 조리법을 한번 읽어 본다. 

조리법에서 가장 중요한 끓이는 시간을 확인하면 2분30초간 끓이는 것이다. 

물을 팔팔 끓으면, 면과 건더기 스프를 넣고 2분 30초간 끓인다. 

2분30초를 기다리면서 적당한 크기의 그릇을 준비한다. 그릇은 라면 하나가 들어갈 정도면 된다. 

그릇에 액체스프(양념스프)와  유성스프(참기름인듯) 를 미리 넣어서 준비해 둔다. 

라면은 면발이 중요하다고 생각하기 때문에 조리시간과 먹는 시간의 시간 텀을 최대한 줄이기 위해서이다. 

(참고로, 비빔면은 찬물로 행구는 과정이 있기때문에 시간이 좀 딜리에 되도 큰 상관이 없다. ) 

면이 2분 30초동안 다 삶아 지면 거름망에  면을 옮겨담는다. 

마침 적당한 크기의 뜰체같은게 있어서 사용해봤다. 

찬물로 가볍게 행궈주는데.. 뜨거운 기운이 사라질때 까지 가볍게 싰는다. 

뜰체 밑에 손가락을 대서 흐르는 물이 차가워 졌으면 충분이 행궈진거다. 

그다음에 아까 준비해둔 그릇에 면을 옮겨 담는다. 

그런 다음에 젓가락으로 싹싹 비벼서.. 오른쪽으로 돌리고, 왼쪽으로 돌리고..  (이건 팔도 비빔면 내용인데 ㅋㅋ )

맛있게 먹으면 된다. 

보통은 다른 그릇에서 비빈다음에 먹을 그릇에 담아야 이쁘게 보이는데, 바로 그릇에 비빘더니 ㅋㅋ 

다음으로는 면요리 사진의 정석 젓가락 샷~~

시식평 

 - 2분 30초를 삶은후 빠르게 찬물로 행구면 면빨이 쫄깃쫄깃 하게 맛있다. 

 - 다른 비빔면(팔도비빔면)에 비해서 덜 매운 편이고, 양넘이 좀더 달콤한 느낌이다. 

 - 건더기 스프가 있어서 살짝 씹히는 맛이 있어서  더 맛있다. 

기존의 비빔면의 대명사 였던,  팔도 비빔면과 비교를 할 수 밖에 없는데.. 

           VS       

개인적인 평가는 함흥 비빔면 완승~~

( 하지면 가격은 함흥 비빔면이 더 비싸다. ) 

음식 사진은 역시 푸디앱이네요.